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gesalzene Mandel und eine kreidig-salzige Mineralität
Also augen auf beim Weinbelüften
aber der Untergrund sollte sauber
Reinsortiger Chardonnay aus den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs
ergänzt um Nero d'Avola)
Régis Poissinet Cuvée Irizée Chardonnay, Extra Brut 2016 sauvignon-blanc gesalzene Mandel und eine kreidig-salzigeCuve Irize Chardonnay aus 2016 der ltere Jahrgang von Rgis Poissinets reinsortiger Chardonnay Cuve. Extra Brut. 2016 war in der Champagne ein klassischer Jahrgang mit ausgewogener Reife. Mit fast neun Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein an einem bemerkenswerten Sweet Spot gereift, vielschichtig, mit groer autolytischer Tiefe. Die Lagen Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port liegen am bergang vom Marne Tal zur Montagne de Reims.
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